Dom Pèrignon Vintage 2009 Champagne Brut AOC End of the Years by Tokujin Yoshioka Limited Edition

Dom Pèrignon Vintage 2009 Champagne Brut AOC End of the Years by Tokujin Yoshioka Limited Edition

Dom Perignon

200.00 IVA inc.

Caratteristiche

Nome

Dom Pèrignon Vintage 2009 Champagne Brut AOC End of the Years by Tokujin Yoshioka Limited Edition

Tipologia

Bianco spumante met. classico

Classificazione

AOC Champagne

Anno

2009

Formato

0,75 l Standard

Nazione

Francia

Regione

Champagne area

Vitigno

55% Chardonnay, 45% Pinot Nero

Grado alcolico

12,50% in Volume

Descrizione

Il nome deriva, sebbene vi siano opinioni discordanti, dall’inventiva enologica del monaco benedettino Pierre Pérignon. Il Dom Pérignon fu, secondo lo studioso inglese Laurence Venn, il primo champagne definito “di prestigio”. La prima vendemmia risale al 1921, ma il prodotto fu rilasciato e venduto al pubblico solamente nel 1936, dopo la Grande Depressione. Il Dom Pérignon è prodotto esclusivamente durante gli anni migliori della vendemmia, e l’uva usata per produrlo proviene dal raccolto del medesimo anno, a differenza di altri tipi di champagne. Lo caratterizzano aromi complessi frutto della lunga evoluzione in bottiglia. I toni di tabacco biondo e liquirizia si uniscono a quelli tostati di caffè, nocciola. Gli aromi di miele, di frutta matura, di canditi si fondono perfettamente con i precedenti.
Caldo, pieno, avvolgente, con toni fruttati completi e freschi. Ha una persistenza molto lunga, che sorprende, molto piacevole al palato.

Abbinamenti

Antipasti, primi e piatti di mare.

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